香椿芽炒鸡蛋的做法是什么

初夏是吃香椿的时节。香椿咸菜、香椿炒鸡蛋、香椿拌豆腐、炸香椿鱼，都是不可多得的美食。那么香椿芽炒鸡蛋的做法是什么呢？

1、备好食材；

2、将香椿芽洗净切成碎末；

3、加一点食盐先稍微腌制3min；

4、锅中加入花生油烧热，放入香椿芽翻炒均匀；

5、加入鸡蛋翻炒至熟，因为事先加了一点盐腌制香椿，再放盐时量一定控制好；

6、出盘开吃吧。

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