杰克逊-科恩出生于伦敦，是时装设计师大卫·科恩和贝蒂·杰克逊的儿子。他曾在位于伦敦的法国戴高乐中学学习，并在周末在Youngblood剧院公司学习。他的第一个电视角色是在他 14 岁时在连续剧“Hollyoaks”中饰演 Jean-Pierre，后来在 2007 年出现在另一部电视连续剧“The Time of Your Life”中饰演 Marcus。

2008年，他在BBC电视剧《Lark Rise to Candleford》中饰演菲利普·怀特

奥利弗·科恩（Oliver Cohen）在2010年的电影《远方》（Going the Distance）中饰演达蒙（Damon），该片也由德鲁·巴里摩尔（Drew Barrymore）和贾斯汀·朗（Justin Long）主演。目前，他最著名的作品之一是在电影《更快》中扮演道恩·强森和比利·鲍勃·桑顿身边的杀人犯。在 2002 年至 2023 年期间，科恩成功地在电视、电影和流媒体领域建立了非常非凡的职业生涯，拥有大约 26 个学分，并且还在不断增加，包括连续剧、限定剧、电影和短片。