陈中泰是香港电影中的老面孔，常常扮演杀手和打手一类的角色，同时他还是一名经验丰富的武术指导，曾担任过《雀圣》、《黑白战场》、《金钱帝国》、《变节之潜罪犯》等电影的动作设计。除此之外，陈中泰还深研蔡李佛拳多年，是佛山蔡李佛第六代传人。现为国际蔡李佛总教练级5段，同时还拥有美洲武术联合会荣誉会长、美洲蔡李佛国际联合荣誉会长、委内瑞拉中国武术总会荣誉会长等多个头衔。